お店では、非日常を提供できる工夫が決め手★
お店だからこそできること。
家飲みもポピュラーになってきたご時世ですので、「お店でしか味わえない」というものを増やすことで、差別化や楽しさがうまれるものです。
例えば、【グラスを変えてみる】というのはカンタンにできるアイデアの1つです。
ワイングラスのような、足がついているグラスや、細いグラスなど。
家飲みもポピュラーになってきたご時世ですので、「お店でしか味わえない」というものを増やすことで、差別化や楽しさがうまれるものです。
例えば、【グラスを変えてみる】というのはカンタンにできるアイデアの1つです。
ワイングラスのような、足がついているグラスや、細いグラスなど。
家ではやれないことが、お店では体験できるので、それこそ付加価値になります。
遊び心を忘れずに、いかに家と店でのギャップを作れるかが、お店の魅力につながります★